松之鄉 彈多力無鉛雞蛋皮蛋
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熱炒牛肉皮蛋

很適合配飯吃喔! 重口味的最愛!
 
材 料： 牛肉絲半斤、韭菜花2兩、小辣椒4支、蒜末1小匙、皮蛋2粒
調味料：
 黃豆醬1大匙、香油適量
做法：
 
1. 韭菜花切小丁；皮蛋放入滾水中煮3-4分鐘後，起鍋切塊備用。
2. 鍋中燒熱1大匙油，放入牛肉炒後，盛出備用。
3. 接著先爆香蒜末，再放入紅辣椒末和韭菜花炒勻後，加入皮蛋、炒過的牛肉絲、黃豆醬和香油拌炒均勻即可完成。
小撇步 皮蛋煮過後可使蛋黃略微凝固，拌炒時較不會

 
皮蛋食譜
 
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無鉛皮蛋
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無鉛皮蛋
松之鄉無鉛雞蛋皮蛋

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皮蛋的種類:

皮蛋的別名:

皮蛋有三名，南方稱它為彩蛋，北平稱它松花蛋，外國人稱它千年蛋

使用金屬製皮蛋的一般方法: 皮蛋的吃法 皮蛋的衛生與營養